À±¼ºÈ£¾¾ÀÇ ¡®Ã»±¹À塯 °Ç°¹ý
½ºÆ®·¹½º,
ÀæÀº ¼úÀÚ¸® Å¿¿¡ À§±Ë¾ç ¾Î¾Ò´Ù
»ç½Ê´ë ÈĹÝÀÎ À±¼ºÈ£¾¾´Â ¿ø·¡ ¿©ÁÖ »ç¶÷ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. 2³â Àü±îÁö¸¸ Çصµ ¼¿ï¿¡¼ °ø¹«¿ø »ýÈ°À» Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³²µéÀÌ ´Ù ºÎ·¯¿öÇÏ´Â
¾ÈÁ¤µÈ ÀÚ¸®¸¦ ¹ö¸®°í ¿©ÁÖ·Î ³»·Á¿Â µ¥´Â ³ª¸§´ë·Î ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ´Ù. Á÷Àå»ýÈ°À» ÇÏ´Â ³»³» ¿Â°® ½ºÆ®·¹½º¿Í ¿¬ÀÏ À̾îÁö´Â ¼úÀÚ¸®·Î
½ÉÇÑ À§±Ë¾ç¿¡ Áö¹æ°£ ¼öÄ¡µµ ÃÖ¾ÇÀ̾ú´ø °Í. ºñ½Ñ ÇѾ൵ ¸Ô¾îº¸°í ÁÁ´Ù´Â º´¿øµµ ´Ù³àºÃÁö¸¸ È¿°ú¸¦ º¸Áö ¸øÇß´Ù. ±×·¡¼ ¹Ì·Ã
¾øÀÌ ¼¿ïÀ» ¶°³ª ¿©ÁÖ·Î ³»·Á¿Í û±¹Àå °øºÎ¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù.
»ýû±¹ÀåÀ¸·Î °Ç° µÇã±â
»ýû±¹ÀåÀ» ¸Ô°Å³ª ¸»¸° û±¹ÀåÀ» °¡·ç³»¼ ¿©·¯ °¡Áö À½½ÄÀ» ÇØ ¸ÔÀº Áö 2³âÀÌ Áö³ªÀÚ À§Àåµµ °£µµ °Ç°ÇØÁ® ¿äÁòÀº ³ªÀ̸¦ °Å²Ù·Î
¸Ô´Â´Ù´Â ¸»±îÁö µéÀ¸¸é¼ »ê´Ù. Áö±ÝÀº û±¹À嵿ȣȸ¸¦ ¿î¿µÇÏ¸é¼ Ã»±¹Àå Á¦Á¶¿Í ÆǸŸ¦ ÇÏ°í Àִµ¥, Á×À» ¶§±îÁö û±¹À常 ¸¸µé°í
»ì¾Æµµ ÇູÇÒ °Í °°´Ü´Ù.
»ýû±¹ÀåÀº ³Ãµ¿ º¸°üÇØ¾ß È¿°ú
»ýû±¹ÀåÀ» ³ÃÀå½Ç¿¡ º¸°üÇÒ ¶§´Â 5~10ÀÏ ÀÌ»ó µÎÁö ¾Ê´Â´Ù. 5~10ÀÏ ÀÌ»ó µÎ¸é ÀºÎºÐ¿¡ Èò»ö Á¡ÀÌ »ý±â°í °õÆÎÀ̵µ ¹ß»ýÇÒ
¼ö ÀÖ´Ù. ÇÑ ³¢ ¸ÔÀ» ºÐ·®¾¿ ·¦¿¡ ½Î¼ ³Ãµ¿½Ç¿¡ µÎ¸é 3~4°³¿ùÀº º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ³Ãµ¿Çß´Ù°¡ Çص¿Çصµ È¿°ú´Â º¯ÇÔÀÌ ¾ø±â
¶§¹®.
1 »ýû±¹À庸´Ù Âî°³·Î ²ú¿© ¸Ô¾î¾ß ¿À·¡ ¸Ô´Â´Ù
û±¹Àå¿¡´Â 100g´ç 1õ¾ï ¸¶¸®ÀÇ È¿¼Ò±ÕÀÌ »ì¾Æ ÀÖ´Ù. ¶§¹®¿¡ ¸ö¿¡ »ýû±¹ÀåÀÌ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀº »ç½ÇÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ »ýû±¹ÀåÀ» ¾î·Æ°Ô
¸Ô´Ù°¡ Æ÷±âÇÏ´Â °Íº¸´Ù´Â Âî°³·Î ²ú¿©¼ ¿À·£ ±â°£ ¸Ô´Â °ÍÀÌ °Ç°¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. û±¹ÀåÂî°³´Â ´Ù½Ã¸¶, ¸»¸° Ç¥°í¹ö¼¸, »ý°,
¸¶´Ã, ¾çÆĸ¦ °¥¾Æ¼ ¼¯¾î³õ°í µé±ú¸¦ °¥¾Æ À°¼ö¸¦ ¸¸µç µÚ °¥¾ÆµÐ ä¼Ò¸¦ ³Ö°í ²úÀδÙ. ±¹¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é ºÒÀ» ²ô°í °íÃå°¡·ç¿Í µé±â¸§À»
³Ö°í ¹Í¼¿¡ °£ û±¹ÀåÀ» ³Ö¾î ¸Ô´Â °ÍÀÌ Æ÷ÀÎÆ®. û±¹ÀåÀº ¾àÀÌ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®¿¡ ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô¾î¾ß È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
2 °ËÀºÄáÀ¸·Î ¸¸µç û±¹ÀåÀÌ ´õ È¿°úÀû
û±¹ÀåÀÇ ¿ø·á´Â ¸ÞÁÖÄá(¹éÅÂ)°ú °ËÀºÄá(¼¸ñÅÂ) µÎ °¡Áö°¡ Àִµ¥ ¸ÞÁÖÄẸ´Ù´Â °ËÀºÄáÀ¸·Î ¶ç¿î û±¹ÀåÀÌ ¿©·¯ °¡Áö ¼ºÀκ´¿¡ ´õ
È¿°úÀûÀÌ´Ù. ƯÈ÷ °ËÀºÄá¿¡´Â ½Ä¹°¼º ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ¼ººÐÀÎ ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÌ Ç³ºÎÇØ °ñ´Ù°øÁõ°ú ½ÅÀ庴, °íÇ÷¾Ð, °£Áúȯ¿¡µµ ÁÁ´Ù.
3 û±¹Àå 3Á¾·ù·Î ¸ÅÀÏ °Ç° ´ÙÁø´Ù
À±¼ºÈ£¾¾´Â ¸ÅÀÏ 3°¡ÁöÀÇ Ã»±¹ÀåÀ» ¸Ô´Â´Ù. À±¼ºÈ£¾¾¸¸ÀÇ ³ëÇÏ¿ì·Î ¸¸µç ²úÀÌÁö ¾Ê°í °ð¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â »ýû±¹Àå, »ýû±¹ÀåÀ»
¸»¸° °Çû±¹Àå, °Çû±¹ÀåÀ» °¡·ç·Î ³½ û±¹Àå ºÐ¸» 3°¡Áö°¡ ÀÖ´Ù. °Çû±¹ÀåÀº ¶¥Äáó·³ °£½ÄÀ¸·Î ¸Ô°í ºÐ¸»Àº Ä¿Çdzª Âî°³¿¡ Ÿ
¸Ô´Â´Ù.
4 ÀÏÁ¤ÇÑ ¾çÀ» ¸ÅÀϸÅÀÏ ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô´Â´Ù
º´ Ä¡·á, Áúº´ ¿¹¹æ µî °Ç°»óÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î û±¹ÀåÀ» ¸Ô´Â´Ù¸é Àå±â°£ ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô¾î¾ß È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. û±¹ÀåÀº 50~100g Á¤µµÀÇ
¾çÀ» ÇÏ·ç ¼¼ ¹ø ¸Ô´Â´Ù.
5 »ýû±¹ÀåÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â Âü±â¸§°ú °£ÀåÀ¸·Î
»ýû±¹ÀåÀº û±¹ÀåÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷µµ ¸ÅÀÏ ¸Ô±â´Â Èûµé´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ¾ç³äÀ» ÀÌ¿ëÇؼ ¾à°£ÀÇ ¸ÀÀ» ³»ÁØ´Ù. »ýû±¹Àå 1Å«¼ú¿¡ Âü±â¸§°ú
°£ÀåÀ» ¾à°£¾¿¸¸ ³Ö¾î °í·ç ¼¯Àº µÚ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀε¥, À̶§ °£ÀåÀº ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô °£À» ¸ÂÃß¸é µÈ´Ù.
¹Ú·¹Áö³ª¾¾ÀÇ ¸ÅÀÏ ¡®»ý¼ö¡¯ °Ç°¹ý
À§À庴, ÇǺΠƮ·¯ºíÀÌ Å« °í¹Î°Å¸®
»ï½Ê´ë Áß¹ÝÀÎ ¹Ú·¹Áö³ª¾¾. ÅÊÅÊÇÏ°í ±ú²ýÇÑ ±×³àÀÇ ÇǺθ¦ º¸¸é µµÀúÈ÷ »ï½Ê´ë¶ó´Â °ÍÀÌ ¹Ï±âÁö ¾Ê´Â ±×³àµµ ÇѶ§´Â À§À庴À¸·Î ÀÎÇÑ
ÇǺΠƮ·¯ºí·Î ½ÉÇÏ°Ô °í¹ÎÀ» ÇÏ´ø ¶§°¡ ÀÖ¾ú´Ù. Á÷¾÷ Ư¼º»ó ´ÊÀº ¹ãÀ̳ª »õº®¿¡ ÀÏÀÌ ³¡³ª±â ¶§¹®¿¡ ¿¹¹ÎÇÑ ±×³àÀÇ À§ÀåÀÌ ÆíÇÒ
¸® ¾ø¾ú´Ù. ±×·¡¼ ¾ó±¼¿¡´Â ´Ã »Ï·çÁö°¡ µ¸¾Æ ÀÖ¾ú°í ÇǺδ °ÇÁ¶ÇÔ ±× ÀÚü¿´´Ù. °Å±â´Ù ¹°À» ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¸ö ¾ÈÀÇ ¼öºÐÀÌ
ºÎÁ·ÇÑ »óÅ¿´À¸´Ï ÇǺΰ¡ Á¤»óÀÏ ¼ö°¡ ¾ø¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹° °Ç°¹ýÀ» ½ÃÀÛÇÑ Áö 1³âÂë Áö³ªÀÚ °Ç°ÀÌ È¸º¹µÇ°í ÇǺεµ ÁÁ¾ÆÁ® ÀڽŰú
¹°ÀÌ °Ç° ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Ù´Â °ÍÀ» ±ú´Þ¾Ò´Ù.
1 ÇÏ·ç¿¡ ¸¶½Ã´Â ¹°ÀÇ ¾çÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù
¸ö ¾ÈÀÇ ³ª»Û ¼ººÐÀ» »¡¸® ¹èÃâÇÏ°í ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼öºÐÀÇ ¾çÀ» ¸ÂÃß±â À§Çؼ´Â ÇÏ·ç¿¡ 8ÀÜÀÇ ¹°Àº ²À ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù. ³Ã¼ö¸¦
¾Æħ °øº¹¿¡ ¸¶½Ã°í ÀÚ±â Àü¿¡ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ÇÑ ÀÜ ¸¶½Ã´Â °ÍÀº Çʼö.
2 ¹°Àº Á¾·ù¸¦ °¡¸®Áö ¸»¾Æ¶ó
»ý¼öµç º¸¸®Â÷µç ¹°À̶ó¸é °¡¸®Áö ¾Ê°í ´Ù ¸¶½Å´Ù. ¾î¶² ¹°ÀÌµç ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â °Íº¸´Ù ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
»ý°¢³¯ ¶§¸¶´Ù ÀÚÁÖ ¸¶½Ã¸é ±×¸¸Å ÈÀå½Ç °¡´Â Ƚ¼ö°¡ Àæ¾ÆÁö´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀº ¸ö ¾ÈÀÇ ³ëÆó¹°ÀÌ Àß ºüÁ®³ª°£´Ù´Â Áõ°Å´Ù. È«Â÷, ³ìÂ÷,
°úÀÏÂ÷ µîÀÇ Ãµ¿¬ Â÷¶ó¸é »ó°ü¾ø´Ù. ´Ü, ź»êÀ½·á³ª Ä«ÆäÀÎÀÌ µç Ä¿ÇÇ´Â Á¦¿ÜÇÑ´Ù.
3 ´ÙÀ̾îÆ® È¿°úµµ ÁÁÀº ¹° ¸¶½Ã±â
¹°À» ÀÚÁÖ ¸¶½Ã¸é ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ È¿°ú°¡ ±×¸¸ÀÌ´Ù. ±»ÀÌ ´Ù¸¥ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏÁö ¾Ê´õ¶óµµ ¹°À» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã¸é ÀÚ¿¬È÷ ±âÃÊ ´ë»ç·®ÀÌ ´Ã¾î
Ä®·Î¸® ¼Òºñ°¡ ¸¹¾ÆÁö¸é¼ »ìÀÌ ºüÁø´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ±âº»À¸·Î ¸¶¼Å¾ß ÇÏ´Â ¹°ÀÇ ¾çÀº ²À ¸¶½Ãµµ·Ï.
¼Õ°¾Æ¾¾ÀÇ Áö¹æ ¿¬¼Ò ÀߵǴ ¡®¿öÅ·¡¯ °Ç°¹ý
óÀ½¿£ ÅëÅëÁ·, Áö±ÝÀº ´Ã¾À ¹Ì³à·Î ÅëÇÑ´Ù
¸ðµ¨ Áö¸Á»ýÀÎ ¼Õ°¾Æ¾¾´Â °íµîÇб³¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í ½Ã°£ÀÌ ÀÚÀ¯·Î¿î ´ëÇлýÀÌ µÇ¸é¼ üÁßÀÌ ¸¹ÀÌ ´Ã¾ú¾ú´Ù. ¸ðµ¨ÀÌ µÇ°Ú´Ù´Â ¸ñÇ¥°¡ ÀÖ¾úÀ½¿¡µµ
ºÒ±¸ÇÏ°í Àá½Ã ü·Â °ü¸®¸¦ °ÔÀ»¸® ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¾Æħ¿¡ ÀϾ¸é ÇÇ°ïÇÏ°í ÀÚ²Ù ½ÄŽ¸¸ »ý±â°í¡¦. ±×·± ÀÏ»óÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸é¼ Á¡Á¡ ÅëÅëÇØÁ®
Áö±ÝÀÇ °¡³à¸° ¸ð½ÀÀº ¾îµð¿¡¼µµ º¸ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿¬±âÆÄ ¹è¿ì·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Â »çÃ̾ð´ÏÀÇ ¸ð½ÀÀÌ ±×³à¿¡°Ô Å« ÀÚ±ØÀÌ µÇ¾ú´Ù.
±×·¡¼ ¿©·¯ °¡Áö ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÃÀÛÇß°í ÇÑ Àϳ⠵¿¾ÈÀÇ ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °ÅÄ£ ³¡¿¡ Áö±ÝÀº Áý ¾ÕÀÇ Çб³ ¿îµ¿Àå¿¡¼ °È±â ¿îµ¿À¸·Î ¸ö¸Å
°ü¸® ÁßÀÌ´Ù.
1 óÀ½ ÇÑ ´Þ µ¿¾ÈÀº ÇÏ·çµµ »©¸ÔÁö ¸»¾Æ¶ó
¿îµ¿À» óÀ½ ½ÃÀÛÇÒ ¶§´Â ªÀº ½Ã°£À» ÇÏ´õ¶ó°í ²ÙÁØÈ÷, ¸ÅÀϸÅÀÏ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿îµ¿ÀÌ »ýÈ° ¸®µëÀ¸·Î ÀÚ¿¬½º·´°Ô ÀÚ¸® ÀâÀ»
¼ö Àֱ⠶§¹®. ÀÌ·¸°Ô ¿îµ¿À» ÇÏ´Ù º¸¸é ¿îµ¿ÀÌ ÇÏ·ç ¼¼ ³¢ ¹ä ¸Ô´Â °Íó·³ ¿©°ÜÁö°í ¿îµ¿À» »©¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á ¸öÀÌ Âî»ÑµåµåÇØÁø´Ù.
2 º¸Åë °ÉÀ½º¸´Ù ºü¸¥ ¼Óµµ·Î 20ºÐ ÀÌ»ó °É¾î¶ó
¿öÅ·À¸·Î Áö¹æÀ» ¿¬¼Ò½ÃÅ°·Á¸é Àû¾îµµ 20ºÐ ÀÌ»ó ¼Óµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ÃÖ¼Ò 10ºÐ Á¤µµ°¡ Áö³ª¾ß Áö¹æÀÌ ¿¬¼ÒµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
±×¸®°í ¾à°£ ¼ûÂ÷Áö¸¸ ÈûµéÁö ¾ÊÀ» Á¤µµÀÇ ºü¸¥ ¼Óµµ°¡ ÁÁ´Ù.
º¸Åë °ÉÀ½º¸´Ù ¾à°£ ºü¸¥ ¼Óµµ·Î 10ºÐ°£ °ÉÀ¸¸é ¾à 40KcalÀÇ ¿·®ÀÌ ¼Ò¸ðµÈ´Ù. üÁö¹æ 1kgÀ» ÁÙÀÌ·Á¸é 7200kcalÀÇ
¿·®À» ¼ÒºñÇØ¾ß ÇϹǷΠÀÌ Ã¼Áö¹æ 1kgÀ» ÇÏ·ç¿¡ »©´Â °ÍÀº ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù. ²ÙÁØÇÑ ¿îµ¿À¸·Î üÁö¹æÀ» ½±°Ô »¬ ¼ö ÀÖ´Â ±âÃÊ ´ë»ç·®À»
¸ÅÀÏ Á¶±Ý¾¿ÀÌ¶óµµ ´Ã·Á ³ª°¡´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
3 ¿öÅ·Àº °øº¹¿¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÌ´Ù
Áö¹æÀ̶õ ¿ì¸® ¸öÀÌ ±â¾Æ »óÅ°¡ µÉ °Í¿¡ ´ëºñÇØ ¸ö ¾È¿¡ ÃàôÇصР¿¡³ÊÁö. ±×·¡¼ °øº¹¿¡ ¿îµ¿À» ÇÏ¸é ¿ì¸® ¸öÀÌ ½º½º·Î ±â¾Æ
»óŶó°í ¿©±â°í ÀÌ Áö¹æÀ» »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ¹äÀ» ¸Ô°í ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ÈξÀ È¿°úÀûÀÌ´Ù. À̸¥ ¾Æħ, ½Ä»ç Àü¿¡ ¿îµ¿ÀåÀ» °È°Å³ª
½ÄÈÄ 2½Ã°£ÀÌ Áö³µÀ» ¶§ ¿îµ¿ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
4 ¿îµ¿ ¼ø¼¸¦ Á¤ÇÑ´Ù
´Ü¼øÈ÷ °È±â¸¸ Çؼ´Â »ìÀÌ ºüÁöÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. Çб³ ¿îµ¿ÀåÀ» ÀÌ¿ëÇÒ °æ¿ì ÁÁÀº Á¡Àº ¸¹ÀÌ °ÉÀ» ¼ö ÀÖ´Â ³ÐÀº ¿îµ¿ÀåÀº ¹°·ÐÀÌ°í
¿©·¯ °¡Áö üÀ° ½Ã¼³ÀÌ ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¿öÅ· Àü ¿Â¸öÀÇ ±äÀåÀ» Ç®¾îÁÖ°í ±â ¼øȯÀ» µ½´Â °£´ÜÇÑ ¸Ç¼ÕüÁ¶¸¦ ÇÑ´Ù. ±×·± ´ÙÀ½ ¹ÝµíÇÑ
ÀÚ¼¼·Î ¿öÅ·¿¡ µ¹ÀÔ. ¿öÅ·ÀÌ ³¡³ª¸é ´Ù½Ã °£´ÜÇÑ ½ºÆ®·¹ÄªÀ» ÇØÁÖ°í »êÃ¥ÇÏµí ¿îµ¿ÀåÀ» õõÈ÷ °È´Â´Ù. ¿îµ¿ ³¡³ª´Â ±âºÐÀÌ ÁÁ¾Æ¾ß
È¿°úµµ È®½ÇÇÏ´Ù.